Daging Berbasis Sel: Etika dan Masa Depan Pengolahan Protein Tanpa Peternakan
Munculnya konsep daging berbasis sel telah menjadi salah satu topik paling menarik sekaligus kontroversial dalam dunia bioteknologi pangan saat ini. Daging ini tidak dihasilkan melalui proses penyembelihan hewan tradisional, melainkan melalui kultivasi sel otot hewan di dalam bioreaktor yang terkontrol secara higienis. Inovasi ini muncul sebagai jawaban atas kekhawatiran global mengenai dampak lingkungan dari peternakan […]